少油版肉末茄子的餐飲精選

“茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收...

“在網上看到有人説用微波爐叮茄子，用油要少很多，自己試了試，真的耶，從此以後吃炒茄子不怕油多了。。。”食材明細主料茄子（兩根）肉末（100克）輔料青尖椒（一根）紅尖椒（一根）配料生薑（適量）生抽（適量）鹽（適量）香葱（適量）澱粉（適量）大蒜頭（適量）...

食材明細主料茄子（兩個）肉末（適量）輔料豆瓣醬（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、茄子洗好切好，水裏泡幾分鐘淋幹。然後起鍋油熱下如茄子翻炒兩分鐘倒出備用。2、肉沫剁碎，葱姜切好。...

“燒茄子一般情況下會比做其它菜用的油稍多些，考慮到這個因素，筆者就多用了另一個武器--烤箱，把茄子烤軟了再燒，茄子不用煮不用炸，省油省事，與大家分享一下。”食材明細主料大型茄子（1條）豬肉末（約400克）輔料香葱（1根）蒜瓣（2粒）姜（1...

“今天分享的是一道【肉末茄子煲】，晚點吃也沒關係的，重要的是越放越入味呢！”食材明細主料茄子（適量）豆瓣醬（適量）甜椒（適量）料酒（適量）老抽（適量）蒜末（適量）油（適量）輔料肉末（適量）葱（適量）西紅柿（適量）醬油（適量）生粉（適量）米醋（適量）白糖（適量）姜...

“吃茄子建議不要去茄子皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。”食材明細主料茄子（2根）豬肉末（適量）輔料香葱（少許）...

食材明細主料茄子（2條）輔料青椒（1個）肉末（100g）麪粉（50g）配料紅油豆瓣（10g）鹽（2g）雞精（0.5g）香葱（1根）蒜瓣（2瓣）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油肉末茄子的做法步驟1、茄子去皮洗淨，切成長條備用；青椒也切成長條備用。2、蒜切成蒜末...

食材明細主料茄子（4個）精肉（4兩）輔料大蒜（兩瓣）生薑（一小塊）豆瓣醬（若干）配料鹽（一茶勺）味素（1/4茶勺）花椒麪（1/4茶勺）蒜香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、茄子撕成條(忘記拍照片了)精肉可以切成肉末,也可以切成肉...

“茄子具有清熱止血，消腫止痛的功效，而且是夏季必吃滴一道菜！魚香茄子--不見魚肉、但聞魚香，入口滑嫩、百吃不膩呢。”食材明細主料茄子（3條）輔料葱（適量）蒜頭（適量）配料生抽（適量）鹽（適量）豬油（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“無油版茄子，食用更有利於健康”食材明細主料長茄子（300克）肉末（400克）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）食用油（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）無油版肉末茄子的做法步驟1、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500肉末：100輔料葱白：5根醬油：少許鹽：少許具體步驟1.茄子切丁備用2.開火，鍋內不放油，把茄子倒入，一直翻炒，炒到茄子變軟出鍋3.鍋中小火，倒入肉末和葱...

食材明細主料圓茄子（1個）柿子椒（1個）輔料鹽（2克）郫縣豆瓣醬（2勺）生抽（2勺）蠔油（2勺）白糖（1勺）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）少油版燒茄子的做法步驟1、茄子去皮切成小塊。加入2克鹽，醃製半個小時左右。倒出醃出的水分。2、柿子椒...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2個肉末：2兩輔料鹽：適量雞精：適量青美人椒：3個蒜蓉：適量老抽：一點點具體步驟1.準備好食材，起油鍋，燒至七成熱下茄塊炸五分鐘左右，中途翻幾次。2.用漏勺...

食材明細主料茄子（2個）辣椒（1個）胡蘿蔔（1個）輔料大蒜（3瓣）油（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬油（少量）鹹香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）少油版燒茄子的做法步驟1、準備食材，洗乾淨的茄子，青椒，削好的胡蘿蔔。2、茄子切塊。3、放入小盆中加適...

“最近公婆拿了好多自家種的蔬菜來，看到茄子實在有點頭大，因為本身不喜歡吃太油的菜，後來想用平底鍋應該不錯就試了3道菜都還可以，油用的不多。”食材明細主料茄子（5條）鹹鴨蛋黃（4個）輔料料酒（適量）鹽（適量）生抽（適量）油（適量）原味（口...

食材明細主料茄子（2條）肉絲（適量）輔料青椒（少許）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）少油版肉絲茄子蓋飯的做法步驟1、茄子洗淨切成塊，放入鹽水中浸泡片刻。2、瘦肉切成絲，加入適量鹽、澱粉、油、雞粉、料酒拌勻醃製片刻。3、準...

“孩子要吃肉末茄子，夏天吃太油膩，我就做了這版少油的烤箱版茄子。”食材明細主料茄子（適量）肉（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）姜（適量）蠔油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）油（適量）蘑菇（適量）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）烤箱版肉末茄子的做...

“茄子確實很好吃，可是那種經過油炸的茄子，吸飽了油，膩膩的，還是少吃為妙！今天給大家分享一個我自己吃茄子的方法，不用過油炸，照樣香噴噴，可以經常吃嘍。”食材明細主料紫茄子（4條）肉末（2兩）輔料大葱（少許）大蒜（2瓣）甜麪醬（1大勺）豆瓣醬...

“內蒙美食中，羊肉是我的最愛😜但是每次做羊肉的時候都會剩下很多羊油。作為資深吃貨的我，浪費是可恥的，羊油也不能扔掉的！經過婆婆的指點得出結論，用羊油燒茄子好吃，今天試做了一下，老公説味道確實不錯！！！😁”食材明細主料茄子...

食材明細主料紫色茄子（4根）輔料香菇（4朵）葱（半根）大蒜（半頭）肉餡（200g）胡蘿蔔（三分之一）醬油（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）少油少鹽版烤茄子的做法步驟1、把茄子切成兩半，表面刷油，放入烤箱，200度，烤20分鐘。...

“肉末茄子，是家常菜，但是我嫌做這個菜油太多而不常做。偶爾做一次，油還得少放些.茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經；具有清熱止血，消腫止痛的功效；用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。”食材明細主...

“這是15年秋天的菜譜，才把它發出來。當時買菜的時候，賣菜大爺説這是自己家小院種的茄子，所以才買的。做菜時嚐了一條，確實不一樣，有從前家裏的味道。”食材明細主料茄子（200g）肉末（50g）輔料味精（1g）清水（1勺）蒜（2顆）食用油（30ml）鹽（2g）...

食材明細主料肉末（適量）茄子（適量）輔料薯粉（適量）韭菜（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉末茄子的做法步驟1、首先，將豬肉切成肉沫狀，將茄子切成小方塊。2、其次，將油放入鍋中熱至2到3分鐘，放入肉沫和茄子分別炒到半熟後鏟...

“茄子蒸的，蒸熟撕爛再和肉末一起燜煮。比炸的茄子更有營養，口感不必炸茄子要差，也很滑很軟。”食材明細主料肉末（適量）茄子（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料辣椒油（適量）蠔油（2勺）生抽（1g）米醋（1g）冰糖（3g）雞精（適量）鹽（適量）水澱粉（適量）微辣（口...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料肉末：少許茄子：一條輔料蒜頭：2一3瓣具體步驟1.肉末加澱粉、醬油、油拌勻，醃5分鐘。2.茄子切成小段，汆水3分鐘後撈出，控水待用。3.鍋熱下油，爆香蒜片，倒入醃...